terça-feira, abril 15, 2008

Tipos de cerveja 6 - As Belgian Ale

Com raízes que remontam ao século 18, as Belgian Ale atingiram o auge no final da 2ª Guerra Mundial. Na Europa, é considerado um tipo de cerveja para todas as ocasiões, ao contrário das Belgian Strong Ales, suas "parentes". "Nas Belgian Ale nada deve ser muito pronunciado: o equilíbrio entre os diversos elementos é a chave do sucesso", explica Bruno Aquino, do site CdM (www.cervejasdomundo.com). O produto pode ir de um amarelo dourado até à cor de cobre, com boa presença de frutas, malte e especiarias, tanto no aroma como no sabor. Têm espuma branca, cremosa e não muito duradoura. Exemplos são a Palm Speciale, a Vieux-Temps e a Ommegang Rare Vos (foto).

3 comentários:

  1. "Tipo de cerveja para todas as ocasiões". Perfeito!

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  2. qual tipo de cerveja não cabe em todas as ocasiões?

    agora, cerveja cor de cobre? que coisa. em certos fóruns, se aparecer uma dessa cor, vão acusar o dono do bar...

    eu insisto que haja uma vaquinha pra promover uma degustação dos tipos de cerveja apresentados.

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  3. Há pelo menos uma cerveja que não cabe em NENHUMA ocasião: Kaiser.

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