As pilsner de origem alemã dividem-se em dois grandes grupos: as do Norte e as do Sul. Os exemplares sulistas estão próximos das pilsner da Boêmia, com alto teor de lúpulo alemão e pouca presença de malte. Já os do norte são mais leves e secos, sendo algo semelhantes a uma pale lager, tipo de cerveja que costuma ter um teor alcoólico entre 4% e 6%. "No geral, são cervejas de coloração amarelo claro, transparentes, espuma branca e pouco persistente, com sabor leve de lúpulo e, por vezes, de frutos e ervas", comenta Bruno Aquino, do site parceiro Cervejas do Mundo. Como Classic German Pilsner, ele indica a Stoudt's Pils (foto), a Rothaus Pils Tannen Zapfle e a Wurzburger Hofbrau Premium Pilsner.
sexta-feira, março 06, 2009
Tipos de cerveja 30 - Classic German Pilsner/Pils
As pilsner de origem alemã dividem-se em dois grandes grupos: as do Norte e as do Sul. Os exemplares sulistas estão próximos das pilsner da Boêmia, com alto teor de lúpulo alemão e pouca presença de malte. Já os do norte são mais leves e secos, sendo algo semelhantes a uma pale lager, tipo de cerveja que costuma ter um teor alcoólico entre 4% e 6%. "No geral, são cervejas de coloração amarelo claro, transparentes, espuma branca e pouco persistente, com sabor leve de lúpulo e, por vezes, de frutos e ervas", comenta Bruno Aquino, do site parceiro Cervejas do Mundo. Como Classic German Pilsner, ele indica a Stoudt's Pils (foto), a Rothaus Pils Tannen Zapfle e a Wurzburger Hofbrau Premium Pilsner.
Um comentário:
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será q existe tbém uma rivalidade entre o norte e o sul da alemanha ou as diferenças param na pilsen?
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