Tipos de cerveja 86 - As Rye Beer

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Rye é centeio, "uma gramínea cultivada em grande escala para colheita de grãos e forragem" que "tem parentesco com o trigo e a cevada" (leia aqui). Ou seja, não é trigo nem cevada. Talvez por isso, segundo o site português Cervejas do Mundo, "a procura [pela Rye Beer] não é, em geral, grande, pelo que a oferta deste tipo de cerveja é um pouco limitada". Outra observação é de que esse tipo de cerveja não deve ser confundido com as Roggenbier germânicas. Para quem quiser experimentar - e conseguir encontrar - uma Rye Beer, as mais indicadas pelo Cervejas do Mundo são a Founders Red's Rye (foto), a Johnny "Blood" McNally Red Ale e a Carlsberg Semper Ardens Winter Rye. Ps.: Uma sugestão de leitura para acompanhar esse tipo de cerveja, remetendo ao seu ingrediente principal, é o livro "O apanhador no campo de centeio" ("The catcher in the ryer"), de J.D.Salinger, que Mark Chapman lia calmamente, ao ser preso, logo após assassinar John Lennon.