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sexta-feira, outubro 08, 2010

Tipos de cerveja 54 - As Dry Stout

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Opa! Esse é um tipo de cerveja que bebi na fonte, lá na Irlanda. Trata-se de uma das variações mais comuns de Stouts (já comentadas aqui), sendo muitas vezes chamado de Irish Dry Stout. Segundo o site parceiro Cervejas do Mundo, são cervejas leves e menos complexas que outros gêneros de Stouts, visando o consumo em massa. Como se pode observar num típico bar irlandês, são servidas de uma forma especial, usando nitrogênio, para que possam ganhar uma espuma durável e extremamente cremosa (foto). Possuem forte presença de malte torrado e, em menor quantidade, de lúpulo, o que lhes dá uma certa acidez no sabor. Aqui no Brasil, eu (Marcão) só encontrei a Guinness tirada em torneira como se faz na Irlanda (ou como se tira chope em nossas terras), foi em um pub no bairro Pinheiros, em São Paulo. Mas ela me pareceu mais amarga, aguada, sem gás e sem "creme" do que as originais que bebi em Dublin. Vale ressaltar que é um tipo de cerveja "pesado", ou seja, "pesa" na barriga como se fosse alimento. De qualquer forma, os três exemplares em latão de 500 ml que experimentei na Irlanda e que recomendo, podendo ser encontrados com relativa facilidade nos hipermercados das grandes cidades brasileiras, são a Guinness Draught, a Beamish Irish Stout e a Murphy's Irish Stout. Slantcha!

7 comentários:

Maurício Ayer disse...

meu café da manhã ideal é um pint de guinness. é uma refeição.

Marcão disse...
Este comentário foi removido pelo autor.
Marcão disse...

Sugestão para quem está ou passará pela cidade de São Paulo: tem um estabelecimento na rua Maria Antônia, entre as avenidas Consolação e Angélica, chamado The Joy - Lunch & Beer, onde é possível experimentar a maioria das cervejas irlandesas, como a Murphy's e a Kilkenny, nas versões latão ou (melhor ainda) tiradas na torneira do balcão. A Guinness da torneira é bem parecida com a que é tirada lá na Irlanda, muito melhor do que a servida no Finnegan's, de Pinheiros (esquina das ruas Cristiano Viana e Artur de Azevedo), o pub paulistano mais antigo e tradicional. Os preços dos latões, no The Joy, variam de R$ 9 a R$ 12, e o pint (copo tradidional de 500 ml) de Guinness sai por R$ 8, sendo que, em alguns dias e horários, a compra de um dá direito à outro de brinde. #prontoinformei

Daniel Rodrigues disse...

Na moral, tambem bebi essa cerveja da fonte e digo...4, 80 euros mais mal gastos , é mesmo uma cerveja pra "roots"

John disse...

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Hua Cai disse...

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