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quinta-feira, julho 02, 2009

Tipos de cerveja 39 - As Pale Lager

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As Pale Lager são o estilo de cerveja mais popular e consumido no mundo, sendo que a maior parte das cervejas deste tipo se baseiam nos três exemplos clássicos: a Carlsberg, a Heineken e a Budweiser. A sua cor é, habitualmente, amarela clara e muito transparente, com alto teor de gás e uma percentagem de álcool que varia entre os 4% e os 6%. A presença de malte ou cevada é quase nula - quer no aroma, quer no sabor, havendo alguma presenca de lúpulo, que garante o característico sabor amargo e, por vezes, também de milho. Estas cervejas são feitas para agradar a um número máximo de consumidores e, por isso, tentam não ter sabores muito intensos. "A sua produção é industrial e é usual encontrarmos alguma artificialidade em certos produtos, muito aguados e sem características que os diferenciem de centenas de outras Pale Lagers que se produzem por esse mundo fora", observa nosso parceiro Bruno Aquino, do site português Cervejas do Mundo. "Se quiser experimentar este estilo não é preciso ir muito longe: a Sagres e a Super Bock fazem parte deste lote de cervejas. Felizmente e, na minha opinião, que confesso poder ser parcial devido a ser português, são das melhores cervejas que bebi dentro do gênero: frescas, leves e suficientemente saborosas para acompanhar uma refeição, uns salgados ou simplesmente para serem bebidas quando estamos na praia, na esplanada ou quando saimos à noite". As Pale Lager preferidas do Bruno sao a Summerfest, a O.K. Beer, a Sagres (foto) e a Super Bock.